石屋日記

石臼の目立て

2011年12月24日

今日、石臼の目立てをやってきました。

例年、12月の始めに行なっていたのですが、うちの都合で出来ず今の時期になってしまいました。

3年ぐらい前に初めて頼まれた時には、どうすればよいのかも分らない状態で、いろいろ調べてやり方を学び行なってきました。そんな感じなので、ベースの形は崩さずあくまで目立てだけ。

 目立て前 臼(下)

 目立て前 臼(上)

画像は、目立て前。滑らかに見えます。

 目立て後 臼(下)

目立て後 臼(上)

目立てが完成し荒く見えるかと思います。わざと端の部分は目立てせず残しました。

最後に一度、そばを挽いてみて擦りあがりを見てもらいましたが、お客様からOKをもらえホッとしました。

<試し運転中>

サンダー(グラインダー)などの機械ではなく、昔から使っている道具でするこういった仕事は、疲れますがやってて面白いです。2時間ほど、夢中になってやってました。

石屋の血が騒ぐお仕事でした(^。^)

帰りに打ちたてのお蕎麦と麺つゆに柿しぐれまでいただきました。ありがとうございました。

ありがたくいただきます(^0^)/

 

 

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